蒜瓣排骨
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黎呇别捏我脸猪_
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
适量
蒜头
适量
生抽
适量
海天蚝油
适量
烧烤汁
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 将蒜去皮剥好 -
2. 排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油，生抽，烧烤汁少许，料酒，黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）
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3. 将所有调料和排骨拌匀，腌制一个小时
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4. 锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香
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5. 炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用
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6. 炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒
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7. 倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟
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8. 汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可
小贴士
1.排骨没氽烫，要提前将排骨浸泡下去除血水和杂质，腌制前要沥干表面水份。
2.蒜瓣的量可以再加大些，我家的这份最后挑剩下来的竟然是排骨。
3.蒜瓣经过油炸非常的软烂，所以要盛出来最后放入。
4.这道菜不用放盐，因为腌制时所加入咸味的料比较足。
2.蒜瓣的量可以再加大些，我家的这份最后挑剩下来的竟然是排骨。
3.蒜瓣经过油炸非常的软烂，所以要盛出来最后放入。
4.这道菜不用放盐，因为腌制时所加入咸味的料比较足。