蒜蓉排骨
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若邹落水无痕蔚墦
蒜蓉排骨，我是用的蒸至的方法来做的，味道很好，蒜香味很浓，平时在家做排骨还是红烧或者清炖的居多，这次尝试了一下蒸排骨，也很好吃，很入味而且也很酥烂，好吃。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 排骨、蒜准备好 -
2. 香葱、姜切好备用
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3. 先把排骨过水焯一下
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4. 焯好的排骨
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5. 蒜剁成末备用
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6. 焯好的排骨放到盘子里，放入葱、姜
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7. 倒入料酒、酱油、盐调拌一下
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8. 放入蒸锅蒸40分钟
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9. 蒸好的排骨
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10. 把排骨块夹到另一个盘子里
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11. 把蒸排骨时的汤汁倒入锅里，加入勾芡
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12. 把芡汁浇到排骨上
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13. 蒜蓉排骨就好了
小贴士
排骨可以提前用料酒和盐腌一下会更入味