银鱼炒鸡蛋
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clasp天无二日
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食材
银鱼
1包
鸡蛋
3个
生姜
少许
盐
少许
了解
两勺
步骤
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1. 银鱼洗干净，锅里放等同银鱼量的水放入姜片料酒煮开煮5分钟。 -
2. 煮好的姜水关火后倒入银鱼迅速捞出控水，一定要速度，这样即去除了腥味又防止煮老了银鱼。
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3. 锅里油烧的很热倒入鸡蛋翻炒至七分熟盛出备用。
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4. 加入少许油烧热。
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5. 迅速倒入银鱼和鸡蛋翻炒一两分钟加盐调味后关火盛出。
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