银鱼炒鸡蛋
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翱接痪劳锤
嫩滑嫩滑！简单又快捷！营养丰富！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3.0个
银鱼
190.0克
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
10.0克
葱
1.0根
料酒
2.0勺
步骤
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1. 将冲洗过的银鱼加入料酒，少许盐，胡椒粉腌制20分钟 -
2. 鸡蛋打散，加入葱搅拌均匀
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3. 锅中放入少许油，油热后倒入鸡蛋
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4. 鸡蛋倒入锅中，待半凝固时翻炒，如果完全凝固再翻炒，鸡蛋会有点老
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5. 鸡蛋基本炒成固体状即可出锅
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6. 锅中放入适量的油，油热后，将腌制好的银鱼冲洗一下倒入锅中，翻炒至半透明状
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7. 倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒，再加入胡椒粉！炒至银鱼变色变熟，可以淋几滴麻油！装盘
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8. 一盘简单的银鱼炒鸡蛋就可以享用了！
小贴士
鸡蛋中也可以加入30至50克的冷水一起搅拌，这样炒出来的鸡蛋也会比较嫩