鱼露炒秋葵
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动静unreasonable
这道菜重点在于快手,炒时间过长秋葵会变软,口感不在爽脆
时间: 10分钟内
食材
鱼露
一羹
秋葵
300g
步骤
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1. 秋葵切小段,蒜米切碎粒备用
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2. 中火炒锅下油,温热后下蒜粒炒香并倒入秋葵。快速炒均匀,倒入一羹鱼露,颠两下即可出锅。
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3. 喜欢吃辣的可以下鱼露后放入米辣椒粒。
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鱼露本来就是咸的,所以炒这个菜的时候我减少了盐的量,我的父亲口味比较淡,甚至可以不用入盐,可以根据自己口味调整。
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