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宽豆角炒肉
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静若繁花成
没吃过宽豆角今天买回来吃吃,其实无论肉炒什么都有小秘诀让它变得好吃喔
时间: 10分钟内
食材
五花肉
适量
宽豆角
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 肥肉瘦肉分开切,瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油,为了让菜更香,所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。
  • 2. 准备食材
  • 3. 放油,我用的葵花籽油,等油温很高后放入肥肉,不停的翻炒让肥肉里面的油出来,过一会儿放瘦肉,不停的翻炒,等闻到肉香后放入少量生抽,使味道进入猪肉。再放入宽豆角,炒,加水煮一会。
  • 4. 放盐,出锅。香喷喷,肉炒什么,最重要的就是油温高,动物性油会更香,加少量生抽入味是关键。
小贴士
油温高再放肉,动物性油更香
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