家常 . 竹笋炒肉丝
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间: 10分钟内
食材
豬肉絲
450g
竹笋
3条
蠔油
2勺
生抽
2勺
料酒
1勺
蛋清
2颗
雞精
1勺
黑胡椒粉
1勺
生粉
1勺
食用油
1勺
白砂糖
1勺
大蒜
5颗
老薑
15g
八角
5颗
豬肉濃湯寶
1块
步骤
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1. 豬肉洗淨切絲。製作調料: 生抽 蠔油 料酒 雞精 胡椒粉 蛋清 白砂糖 食用油 生粉，並攪拌均勻，加入豬肉絲醃漬30分鐘左右，備用。 -
2. 竹笋 切絲， 大蒜 老薑 剁碎，鍋內入食用油，火量調節至炆火，加入 大蒜 老薑 八角 豬肉濃湯寶 煸香後加入 步驟1 ，火量轉至旺火翻炒變色即可盛起備用。
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3. 用 步驟2 餘油，加入 竹笋 旺火翻炒至略收汁後，加入 步驟2 炒好的豬肉絲，翻炒均勻並"勾芡"即可出鍋。
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4. 香噴噴的竹笋炒肉絲上桌啦，超級下飯～～讚！
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