肉片烧茄子
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七色花爱恋雨阳
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时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
2个
五花肉
50-100g
葱花
少许
蒜
8瓣
青椒
2个
大料
4瓣
油
少许
面酱
2-3勺
糖
2勺
盐
少许
老抽
2小勺
生抽
适量
耗油
适量
步骤
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1. 青椒洗净去子切块 -
2. 葱切成葱花
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3. 蒜切沫
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4. 把肥肉和瘦肉切片
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5. 茄子切片，用盐腌一会后挤水，放不粘锅煸炒，茄子变软塌下去后就可以离火了
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6. 倒少许油，放大料和肥肉小火化油，看肥肉焦黄大料变黑后捞出，改大火放葱花和一半的大蒜沫呛锅
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7. 葱蒜炒出香味后放瘦肉，略炒一会把肉拨向周边，放3茶勺面酱，炸一下，然后放砂糖
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8. 最后把剩下的大蒜沫放菜里翻炒几下后即可出锅。（如果喜欢吃香菜还可以再放完蒜末再加入香菜沫味道会更好滴，嘻嘻）