肉片烧茄子
1.4万热度
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刚毅
茄子能保护心血管，防治坏血病及促进伤品愈合的功效，还能防治胃癌和抗衰老：此外，茄子还有清退癌热的作用；常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子有很多的功效哦，加入肉丝的香味，呵呵，真的让人回味无穷啊
茄子有很多的功效哦，加入肉丝的香味，呵呵，真的让人回味无穷啊
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
生粉
适量
步骤
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1. 肉丝加入盐 生粉 蛋清 酱油抓匀 腌制一会 -
2. 茄子洗净切丝放入水中
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3. 锅中放油爆香葱姜
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4. 放入肉丝滑散
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5. 有点干了，少加点水
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6. 加入茄子丝
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7. 翻炒均匀
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8. 加入盐、鸡精调味即可出锅享用了
小贴士
茄子切丝后要放入水中防止于空气接触
肉丝放入盐和生粉抓匀腌制，口感细腻
肉丝放入盐和生粉抓匀腌制，口感细腻