肉片烧茄子
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境枪乘克剿
今天终于又到妈妈家吃饭饭了，无比开心呀！妈妈说当季的蔬菜比较健康，于是，最近我们家都吃茄子。还有苦瓜。茄子喜欢油，只要有油怎么炒都好吃。我们用的是猪油，很好吃的。肉片切段大大的，所以比较过瘾。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
瘦肉
60g
步骤
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1. 茄子清洗干净备用 -
2. 肉肉和茄子都切好
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3. 茄子要放进水里，不然会氧化变黑
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4. 拍几个蒜粒
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5. 锅里放油，放入蒜瓣
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6. 炒香后放入瘦肉片
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7. 翻炒，发白后加入调料
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8. 料酒
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9. 生抽
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10. 放入茄子条
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11. 翻炒
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12. 盖盖焖熟
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13. 茄子变软入味后可以出锅了
小贴士
茄子一定要变得透明才好吃