番茄肉片烧茄子
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/54/c1/f47hi7_720.jpg)
21.1万热度
95收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
梨子Nicole-
人们都喜欢吃烧茄子,由于茄子特别喜油,象海棉一样吸收了油脂的茄子会很油腻的。我这款番茄肉片烧茄子,省去了茄子过油的环节,加入了番茄以后,汤汁很浓稠,完全被茄子所吸收,鲜嫩的茄子,酸甜的味道,制作简单,营养不流失,不失为轻食者的最佳选择。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
肉片
200g
番茄
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱花
少许
酱油
少许
淀粉
少许
步骤
-
1. 茄子清洗干净
-
2. 西红柿清洗干净
-
3. 茄子去皮切成均匀的块
-
4. 西红柿去皮切好备用
-
5. 锅中油热后,将用料酒、盐、淀粉腌制过的肉片放入煸炒
-
6. 变色后倒入酱油
-
7. 煸炒至完全变色
-
8. 倒入西红柿块
-
9. 大火烧开,将西红柿汤汁烧出来
-
10. 再放入茄子块
-
11. 加入精盐
-
12. 放入鸡精
-
13. 大火将汤汁都吸收进去即可关火
-
14. 香软的番茄肉片烧茄子出锅啦。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
茄子用比较嫩的更易于成熟和吸收番茄汁;
番茄一定要烧出汤汁来,这样都能让茄子吸收充足的汤汁,
番茄一定要烧出汤汁来,这样都能让茄子吸收充足的汤汁,
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度