咖喱素什锦
7.7万热度
16收藏
收藏
|
新妹儿oba
今天做了一道咖喱素菜，帆少吃得过瘾，评价道：“没有肉的咖喱菜也很好吃呢！”我犹豫着给这菜取个啥名，咖喱土豆吧，里面有胡萝卜；咖喱胡萝卜吧，里面有土豆。请教帆少，他脱口而出：“咖喱素什锦！当然，里面如果再加点香菇什么滴，可能跟菜名更匹配。毕竟两种菜少了一些。”文化人啊帆少！佩服佩服！向你学习。【抱拳】 一道帆少命名的“咖喱素什锦”，献给大家！
食材
小土豆
5个
胡萝卜
2条
咖喱（微辣味）
4块
橄榄油
适量
步骤
-
1. 咖喱、土豆与胡萝卜 -
2. 土豆去皮，咖喱拆开包装掰成小块。土豆、胡萝卜分别滚刀切块。
-
3. 锅里放适量橄榄油，八成热时下土豆和胡萝卜进去翻炒。
-
4. 加水大火煮开，转中火继续煮15分钟。
-
5. 调小火，下咖喱块。
-
6. 让咖喱块充分溶解于汤汁中，再持续小火煮5分钟。
-
7. 煮到汤汁粘稠之时，起锅装盘。