三鲜鸡丁
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唐_老鸭
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
适量
冬笋
适量
黄瓜
适量
蛋清
适量
盐
少许
湿淀粉
少许
绍酒
适量
高汤
适量
步骤
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1. 鸡脯肉切丁，用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。 -
2. 起油锅，五成热时放入鸡丁滑油捞出。
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3. 锅内留点油，放入葱姜蒜末炒出香味。
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4. 下鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁。
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5. 加绍酒、盐、湿淀粉和高汤，颠翻几下收汁即可。
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