子姜炒仔鸡
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霖九九
这是一道妈妈菜
食材
童子鸡
半斤
子姜
适量
蒜瓣
少量
料酒
适量
红椒
少量
步骤
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1. 活的童子鸡处理干净，切成小块，滤净水。 -
2. 子姜和蒜瓣切成丁
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3. 为了配色，可加红色辣椒
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4. 热锅，烧油，倒入鸡块和姜蒜翻炒，直至血色没有，加入适量的盐，不能太淡，要不影响口感。快速翻炒几下，加入辣椒。
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5. 翻炒几下后，加点生抽即可装盘。
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