宫保虾球
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平时常做宫保鸡丁，今天试了下用虾来做，没想到味道还不错。这个调味方子同样适用做宫保鸡丁哦。超级下饭~亲们可以试试哦。
食材
鲜虾
15只
花生米
50克
葱白
1根
姜
2片
花椒
1茶匙
干辣椒
3个
料酒（腌制）
1汤匙
淀粉
1茶匙
白胡椒
适量
美极鲜味汁
1汤匙
生抽（宫保汁）
2汤匙
醋（宫保汁）
2汤匙
糖（宫保汁）
2汤匙
料酒（宫保汁）
1汤匙
淀粉（水淀粉）
1汤匙
水（水淀粉）
3汤匙
步骤
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1. 准备食材。花生米提前用水泡发。葱切段。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。 -
2. 剪去虾头，沿着背部剪开剔除虾线。剥去虾壳，只留尾巴上的那一点。
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3. 将处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制。
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4. 泡发好的花生米，用厨房纸吸干水分。入油锅低温小火炸至熟透。盛出备用
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5. 利用炸至花生米的油，将腌制好的虾快速炸至变色弯曲。盛出备用
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6. 另起锅，倒入少许底油，倒入花椒。煸出香味。
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7. 倒入虾球、干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
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8. 倒入宫保汁翻炒均匀。
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9. 将调好的水淀粉倒入锅中，收汁。
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10. 出锅前倒入美极鲜味汁，翻炒均匀。出锅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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11. 来个特写。
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12. 开饭吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~