番茄炒排骨
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道释商赘赝
番茄与排骨搭配，简直就是Very Good！特别在夏天这炎热的温度中享用，一点都不觉得油腻感呀！太爽口啦，超级下饭！！！
食材
番茄
300g
肋排
400g
橄榄油
适量
老抽
适量
生抽
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
蒜头
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：肋排和番茄。 -
2. 肋排用清水浸泡，去血水。
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3. 然后加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
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4. 番茄洗净，切块。
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5. 热油锅，爆香蒜头。
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6. 放入肋排，煸炒变色。
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7. 倒入适量的水。（利用腌制肋排碗里的酱汁）
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8. 盖锅盖，焖煮至收汁。
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9. 放入番茄。
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10. 煸炒一会。
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11. 放入食盐调味。
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12. 即可关火上碟。
小贴士
肋排腌制的时间越长越入味。