番茄汁排骨
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眼睛忘充电燕
【红茄汁排骨】是我儿子被一位朋友请去他家吃饭，吃的酸甜排骨后回来告诉我很好吃；我就问放了什么，儿子就把吃的味道告诉，然后凭我的想法改变做岀来的；味道很不错好吃，已经做过很多次给家人、朋友吃都说很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
姜
2片
小葱
2棵
鸡精
1小勺
酱油
1汤匙
生粉
1小勺
番茄汁
4汤匙
沙糖
3小勺
清水
适量
步骤
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1. 排骨洗干净用清水浸泡掉血水控干水份。 -
2. 配料：番茄汁，葱、姜末。
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3. 排骨加入姜丝、葱粒，鸡精、生粉各一小勺，酱油1汤匙搅拌均匀腌半小时至一小时。
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4. 锅热加适量的油放入排骨小火煎
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5. 煎至一面微黄翻另一面煎
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6. 煎两面微黄加入腌排骨的汁和适量清水大火煮开调小火。
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7. 盖锅盖焖20分钟中途晃动一下以免粘锅。焖至汁少一半大火收汁，把排骨盛出。
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8. 锅里的汁煮开倒入番茄汁、白沙糖拌匀。
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9. 倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上酱汁。
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10. 差不多要干就可以了。
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11. 成品
小贴士
如果你想酸甜就加多点番茄汁就有酸的味道；这道菜的调料的口感偏甜，喜欢酸可以加多两匙番茄汁。