白菜肉丝汤年糕
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seam虚心
咸鲜口味，年糕软糯。工作日的晚餐做起来方便，荤素主食一起搭配
时间: 10-30分钟
食材
年糕片
400g
白菜
半棵
肉丝
150g
姜
2片
盐
2勺
笋
1颗
花椒粉
少许
料酒
少许
色拉油
1大勺
步骤
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1. 选8分瘦的猪肉切丝，用料酒、姜片、、胡椒粉、盐腌制10分钟 -
2. 笋切成丝，大白菜切成粗丝
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3. 年糕片洗净，如果买的是整块的要切片
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4. 放油烧热，下肉丝翻炒，并放入笋丝，翻炒至7成熟
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5. 放入大白菜翻炒，超匀，放一勺盐
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6. 白菜炒的稍软一些就放入年糕片
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7. 翻炒一下加入开水，加水的量看和个人喜好，我喜汤多，多加了一些。要注意白菜还会出一些水
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8. 盖水锅盖炖煮10分钟，中途翻几次，别让年糕粘锅。汤白白的，年糕软糯就好了。
小贴士
年糕要买品质好的宁波年糕，也可以回来自己切。