白菜肉丝炒年糕
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玉生烟孙
浙江菜,上海有卖宁波年糕,上海人也做了,相当普及,有炒和汤为主。早餐,夜宵都可。加上一小碗紫菜虾皮汤。因为宁波年糕口感好。老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
宁波年糕
180g
猪肉
50g
白菜
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 年糕。
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2. 白菜。
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3. 肉丝。用盐腌一下,加蛋清生粉拌和。
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4. 年糕切片。
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5. 白菜切丝。
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6. 先煸炒肉丝。盛起。
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7. 余油先炒菜,后放年糕切片炒。再加肉丝,鸡汤(没有鸡汤用味精)
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8. 装盘。
小贴士
重口味可加辣。
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