蘑菇荷兰豆
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/32/ac/48234d_720.jpg?ver=1)
6.8万热度
30收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
向文可有可无
今天这道精致的小菜--蘑菇荷兰豆,也是新手能很快做出的入门级菜。晚上下班回家,不想花很多时间,也不想吃的太油腻,用上十分钟做出这道清爽的小菜,再加上花心思的摆盘,你可以吃得很小资,吃得更优雅;也能吃得很开心,吃得很健康,让蔬菜中含有的丰富营养元素给我们的身体和肌肤带来水润滋养,更带来能量。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
100克
荷兰豆
150克
红萝卜
1根
胡椒
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
步骤
-
1. 在锅中烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
-
2. 水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中;
-
3. 煮开后迅速捞出, 沥干水分;
-
4. 将锅烧热, 加入适量的油,下入切好的蒜片翻炒;
-
5. 加入用模具切好的红萝卜一起翻炒;
-
6. 加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇;
-
7. 翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉;
-
8. 再翻炒一下, 将调料混合均匀,码入盘中。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1. 将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致;
2. 焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度;
3. 红萝卜不用焯水,直接下入油中炒, 是因为红萝卜是脂溶性食物,用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养;
4. 由于所有材料都焯过水, 因此不要炒过长时间,加入盐码好味即可。
2. 焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度;
3. 红萝卜不用焯水,直接下入油中炒, 是因为红萝卜是脂溶性食物,用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养;
4. 由于所有材料都焯过水, 因此不要炒过长时间,加入盐码好味即可。
-
这道菜的其他做法
-
蘑菇荷兰豆
774收藏7.8万热度 -
蘑菇荷兰豆
13收藏7.7万热度 -
蒜香仙菇荷兰豆
148收藏4.1万热度 -
杏鲍菇荷兰豆炒大白菜
774收藏10.9万热度 -
香菇荷兰豆
136收藏1.4万热度