西芹牛肉末
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冷月
就想做下饭菜，但又超级爱吃牛肉，不能天天青椒牛肉丝吧，就想到可以尝试做个芹菜牛肉末，但Sydney又没有芹菜只能西芹代替，只是切西芹丁的时候稍费力一点，得剁碎…但最后成品味道超级棒的
时间: 10-30分钟
食材
牛肉末
250g
西芹
半棵
洋葱
少许
老姜
少许
大蒜
3瓣
郫县豆瓣酱
1勺
老抽
少许
绍兴酒
少许
淀粉
少许
香菜
2棵
步骤
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1. 牛肉末加少许老抽，绍兴酒，淀粉拌匀 -
2. 蒜，老姜，香菜切末备用
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3. 西芹，洋葱切末
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4. 油锅微热放入姜蒜洋葱炒香
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5. 放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱
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6. 继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱
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7. 西芹炒熟后会出汁，所以不用加水，继续翻炒
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8. 收汁后准备起锅，放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步，但我超喜欢香菜，觉得有香菜味道更赞
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9. 成品，起锅前可以尝下味道，因为豆瓣酱本身就挺险的，所以根据口味再看需要加盐不
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10. 超级下饭，牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多
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