剁椒春笋
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胥青烟离歌
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食材
春笋
1只
剁椒
1大勺
姜，蒜
适量
青小辣椒
2个
猪油
适量
盐
适量
步骤
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1. 笋去掉外壳，削去老皮，切厚片。 -
2. 将切好的笋放开水焯一下（去掉涩味），捞出用清水洗2到3次。蒜，姜切碎，青小辣椒切圈。
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3. 锅放猪油，烧热加姜，蒜爆香，倒笋翻炒，加入一勺剁椒继续翻炒。
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4. 待炒出香味再加青小辣椒圈继续翻炒，加一点点盐即可。