剁椒莴笋丝
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跃颊背孟吨
过年餐桌上非常受欢迎的一道素菜，不需要太多的调料，就足以抢尽风头。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
剁椒
1勺
蒜
2颗
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
糖
1/3勺
步骤
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1. 莴笋去皮去叶，切细丝 -
2. 蒜切末
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3. 热锅冷油，放入蒜爆香
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4. 加入莴笋，大火翻炒，可适量加冷水以免烧焦
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5. 莴笋丝炒软后，加入剁椒翻炒均匀
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6. 最后加入适量的盐，鸡粉和糖，装盘即可
小贴士
有的剁椒本身就已经有蒜末了，可以省略加生蒜的步骤。
剁椒最后放，笋丝不会太辣，想辣一点的可以早放
剁椒最后放，笋丝不会太辣，想辣一点的可以早放