风味茄子
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飞雪bribe
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
2个
辣椒
适量
油
适量
香菜
适量
糖
4勺
醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
花椒
适量
蒜末
适量
葱末
适量
步骤
-
1. 茄子切条，用水拍湿后，均匀蘸上淀粉 -
2. 锅内烧油，油七分热，倒入茄子，炸到七八分熟
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3. 捞出控油
-
4. 准备好配料
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5. 锅内少许底油，倒入葱末、辣椒、蒜末、花椒翻炒，爆出香味，加入醋，糖，酱油，翻炒
-
6. 倒入茄子翻炒，洒上香菜
-
7. 出盘
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