罗勒洋葱牛肉
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时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
半斤左右
洋葱
适量
罗勒
适量
盐
适量
糖
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
姜片
适量
青红辣椒
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料，姜切片，罗勒洗净，洋葱切片，青红椒切段，牛肉切片腌制 -
2. 腌制牛肉～盐，糖，料酒，蛋清，小苏打，淀粉，生抽，老抽。用筷子说一个方向搅拌，至无水分，加入少量水继续搅拌至无水，腌制10分钟左右
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3. 不粘锅放油，煸香姜片，放入牛肉翻炒变色马上盛出
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4. 利用锅里剩的少许油煸炒洋葱
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5. 炒呀炒
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6. 倒入牛肉翻炒均匀
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7. 放入青红椒，略炒
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8. 放入罗勒，略炒
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9. 这就成了，出锅前加点黑胡椒粉，如果口重就加点盐，我感觉不用加，始终贯彻少油少盐宗旨，哈哈哈～
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10. 成品
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