菠萝鸭胗
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f7/a5/46gh58_720.jpg?ver=1)
6.5万热度
21收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
涵霜随梦而飞
朋友送了不少石湾菠萝,非常香甜,就想着用菠萝做些菜式,首先就想到了鸭胗,我用的是生的鸭胗,想方便口感更好也可用卤好的鸭胗。这道菜很合这个季节,也不油腻。让我们一起来试下这道菜吧!
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
250g
菠萝
100g
青椒
2个
葱
两条
蒜
5瓣
盐
少许
白醋
少许
鸡精
少许
白糖
少许
生抽
少许
步骤
-
1. 菠萝削好皮切成较均匀的片泡盐水后,控水备用,青椒去籽洗净切大小均匀的块,备用。
-
2. 将鸭胗一切为二放入锅里,锅里加清水和三片姜片,煮沸后加少许料酒。盖上盖焖煮八分钟左右。关火揭盖待凉!
-
3. 放凉后的鸭胗切片。
-
4. 油下锅放入姜蒜稍炒。
-
5. 放入鸭胗翻炒,加入调料后继续翻炒。
-
6. 加入青椒翻炒。
-
7. 最后加入菠萝翻炒几下即可出锅。
-
8. 盛盘开吃。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
鸭胗煮熟后不要马上从锅里取出,让它放在锅里等它和汤水自然凉后取出,这样鸭胗不会硬,若怕费时就直接用卤好的鸭胗。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度