1. 1.鲜虾剪去虾须虾线，用清水冲洗后浸泡一会沥干，加入盐和料酒淀粉搅匀放置15分钟。 2.姜切丝，蒜切成蒜泥。八角桂皮花椒洗净备用。青红辣椒切碎。

2. 锅烧热，下油烧至五成熟（比平常炒菜多点）倒入虾翻炒至虾变红，盛出。

3. 1.锅倒油，下八角桂皮花椒爆香，下蒜泥姜丝辣椒，炒香。在把虾到入翻炒均匀，加入芝麻。在小火炒两分钟。 2.出锅撒上葱花'既可。3.多留点汤汁，虾沾着汁吃，非常美味啊！

4. 成品图（干锅基尾虾）

5. 成品图（超辣基尾虾）

6. 成品图（清炒基尾虾）

7. 成品图（黄金基尾虾）

8. 成品图