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肉末炒三丁
5.7万热度
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花颜与夏卫蒋
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末(或者牛肉末也可以)
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
土豆
适量
葱姜
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁,黄瓜丁提前用盐腌一下。
  • 2. 锅内做少量油,放入土豆丁慢慢煸炒。
  • 3. 煸制土豆丁出现金黄色,控油捞出。
  • 4. 锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。
  • 5. 放入肉末。
  • 6. 迅速滑散肉末,煸炒变色。
  • 7. 倒入酱油,出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。
  • 8. 煸炒至胡萝卜发蔫。
  • 9. 放入土豆丁继续煸炒,加入盐(因为黄瓜丁已经加盐了,这块可以加少量的盐)。
  • 10. 最后放入黄瓜丁,大火快速翻炒出锅即可。
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