肉末炒三丁
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花颜与夏卫蒋
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末（或者牛肉末也可以）
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
土豆
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下。 -
2. 锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒。
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3. 煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出。
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4. 锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味。
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5. 放入肉末。
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6. 迅速滑散肉末，煸炒变色。
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7. 倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒。
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8. 煸炒至胡萝卜发蔫。
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9. 放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）。
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10. 最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可。
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