白玉菇甜豆炒鸡蛋
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message黛玉
简单、清淡、快手菜！所以焯水时盐量放足了，易快捷操作、均匀！
食材
鸡蛋
2个
白玉菇
适量
甜豆
适量
盐
8g+1g
黑胡椒粉
1g左右
料酒
2ml
蒜、胡萝卜
适量
步骤
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1. 蘑菇、甜豆摘洗干净！开水加入8g盐，菜倒入锅中，焯烫30秒，倒入漏盆中、颠动、去热气。 -
2. 控水备用！胡萝卜、蒜片切好！
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3. 鸡蛋加1g盐、料酒打散！热锅热油，煎炒！
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4. 放入胡萝卜、蒜片，炒匀！再倒入菜，大火炒热、香。
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5. 撒入胡椒粉翻炒均匀！出锅了！
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