招牌牛肉
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淇沪上雨天颜雨
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食材
牛肉片（肥瘦相间）
250g
洋葱
多半个
香菜末
少许
盐
少许
料酒
3勺
东古酱油
少许
步骤
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1. 牛肉片，选肥瘦相间的。提前40分钟～1小时从冰箱里拿出。 -
2. 洋葱切片，不用太多，不用太大块。
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3. 香菜切末
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4. 我做饭必备的东古酱油
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5. 热锅凉油，放花椒，油热了之后准备开炒。油不用太多，因为牛肉也会出油。
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6. 放入洋葱翻炒
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7. 放入牛肉片，少量料酒，酱油，盐。
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8. 大火翻炒，不要放水！因为肉会出水。炒至完全变颜色，放入香菜末。依个人口味，放点鸡精，出锅。
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