酱烧鱿鱼
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千秋侥
鱿鱼本就营养丰富，口感Q实。甜面酱和洋葱的加入做出铁板鱿鱼的味道，添加了两种不同辣椒，一个辣的过瘾，一个散发辣香。下饭必备。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
适量
洋葱
适量
小米辣
适量
绿线椒
适量
甜面酱
适量
蒜，姜
适量
步骤
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1. 鱿鱼除去内脏，撕去表面黑紫色肤膜。反过来在没有黑膜的那面交错切花刀，用力适中，不要切透。然后切分成等分的片，焯水。 -
2. 洋葱切片
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3. 辣椒蒜姜一并切段
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4. 油热后下锅依次炒姜，蒜，辣椒，洋葱
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5. 炒出香味倒入焯水过的鱿鱼，加少许盐翻炒
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6. 然后加入甜面酱翻炒，收汁。
小贴士
鱿鱼切花注意正反，焯水为了避免炒菜时大量出水
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