1. 食材大合影

2. 把五花肉切碎，藕切丁，胡萝卜顺着长度竖着刻几条下来，然后再切片就就花朵了，辣椒切圈，蒜和姜切末备用，然后准备好开水，把莲藕和胡萝卜放开水里汆水断生，然后放放冷水里漂洗，沥干水

3. 小火放入一半的姜、蒜末、辣椒把五花肉炒到焦黄，然后放酱油，盐，继续翻炒到入味，然后加小半碗水，大火烧开半分钟，加鸡精起锅，盛在碗里备用

4. 热锅凉油，把剩下的辣椒姜蒜末倒如锅中扁出香味

5. 倒入藕丁，胡萝卜，加盐，大火翻炒两分钟，加少许醋、鸡精起锅

6. 把炒好的藕丁装入盘中，然后把肉末倒上去，成了