肉末藕丁
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ion颤抖
以前很少吃莲藕，是因为怕自己做不好，但上次在网上看到藕的营养非常好，就买了一小个回来试试，想不到做的非常好吃，边婆婆也称赞，给了我很大的信心，自此以后再也不怕煮莲藕了，也经常买着吃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
250g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
姜片
适量
葱白
适量
葱花
适量
步骤
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1. 所有材料洗净备用 -
2. 猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下，藕去皮切成丁，放水里泡10分钟，然后捞出沥水
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3. 锅里放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黄
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4. 放入藕丁炒两三分钟
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5. 倒入适量蚝油和酱油炒均
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6. 加入盐炒均
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7. 最后注入少量的清水煮至收汁
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8. 出锅时撒入葱花炒下即可
小贴士
因为猪肉末里面有肥肉，先把肥肉里的油煸出来，这样油的放量少一点