您的位置: 首页>菜谱分类>荸荠炒肉丝
荸荠炒肉丝
6.9万热度
5收藏
夕纤诺香妔
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
荸荠
300克
猪里脊肉
100克
青线椒
1根
红小米辣
2个
大蒜
1头
适量
生抽
1勺
老抽
1/2勺
湿淀粉
1勺
麻油
1勺
味精
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末。
  • 2. 炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火。(这样炒出的肉丝特别嫩)。
  • 3. 肉丝盛起放一边,锅中底油小火加热,下蒜末先煸出香味。加大火,放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒。
  • 4. 放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘。
小贴士
荸荠富含磷,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,对人体牙齿骨骼的发育有很大好处,荸荠适于儿童食用。
这道菜的其他做法

荸荠炒肉丝

35收藏
7.8万热度

木耳荸荠炒肉

146收藏
1.2万热度

荸荠炒肉片

195收藏
9万热度

荸荠炒肉片

733收藏
8.3万热度

荸荠炒肉

181收藏
2.4万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度
相关菜谱