芒果腰花
5.2万热度
67收藏
收藏
|
睡懒觉
这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈，稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此，我也很少做，因为处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好，省了好多，觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~
食材
猪腰
1只
芒果
1只
首乌
3小片
胡萝卜
1/3根
青椒
1/3个
葱
1根
料酒
适量
白醋
适量
淀粉
适量
白糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
-
1. 准备好材料。 -
2. 猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个步骤让老板帮忙了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花；
-
3. 再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
-
4. 加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
-
5. 胡萝卜、青椒切片； 葱切粒；
-
6. 芒果切开，用交叉刀法切后取粒；
-
7. 首乌洗净加水小半碗煮5分钟；
-
8. 小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁；
-
9. 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干；
-
10. 热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒；
-
11. 加入胡萝卜、青椒片炒匀；
-
12. 淋入料汁，再炒几下收汁即可；
-
13. 装盘，洒上芒果粒--完成。
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度