酱香榨菜肉丝毛豆——乌江榨菜
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waggon紧张
这道炒菜，加了乌江榨菜，特别下饭、开胃，有毛豆的清香，有榨菜的爽脆，配粥、配馒头都是不错的。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
180克
肉丝
100克
榨菜
1包
香干
80克
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 肉丝用料酒、盐、生抽腌一下
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3. 香干切丝
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4. 起油锅煸炒肉丝
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5. 等肉丝变色后放入毛豆、香干
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6. 放豆瓣酱翻炒，如果嫌淡，再放点盐
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7. 放榨菜快速翻炒
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8. 撒上葱花即可
小贴士
榨菜出锅前放，这样口感更脆