香辣豆豉牛肉酱
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晨潍夏日天浅蓝
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时间: 1-2小时
食材
牛肉 1000克
适量
新鲜朝天椒 500克
适量
干辣椒碎 800克
适量
蒜末500克
适量
姜末500克
适量
洋葱丁300克
适量
花椒粉 200克
适量
豆豉 300克
适量
甜面酱 250克
适量
熟花生200克
适量
步骤
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1. 辣椒，大蒜，生姜切碎备用 -
2. 姜切碎备用，豆豉切碎备用，新鲜辣椒一刀切碎
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3. 锅内倒油先将牛肉炒熟，煸出水分，待用
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4. 锅内倒入油，油热，姜末，蒜末，洋葱碎，新鲜辣椒碎一起倒入锅内熬，待水分都熬干后再倒入牛肉慢熬
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5. 再倒入豆豉碎，干辣椒碎，花椒粉，甜面酱，慢熬，这时候根据口味加点盐，糖待出锅前再加入点鸡精
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6. 最后将压好的熟花生碎倒入炒好的肉酱内，最后一步忘了拍照了，就不补了
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