【三餐伴侣】香辣花生牛肉酱
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
朝天椒
1000g
红尖椒
500g
花生
500g
豆瓣酱
800g
洋葱
1个
大蒜
1头
姜
适量
白糖
适量
食盐
适量
花椒
适量
食用油
300ml
步骤
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1. 基本备料 -
2. 将两种辣椒依次放入破壁机搅碎成丁
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3. 将烤熟的花生碎去皮后碾压成碎备用
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4. 待油热至冒泡后将牛肉粒初炸，随后沥出备用。
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5. 初加工后的物料备用
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6. 再次热油后依次放入：洋葱、蒜末、姜末、盐、白糖、花椒粉爆香
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7. 随后倒入初炸过的牛肉粒
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8. 待牛肉粒翻炒均匀后倒入花生碎
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9. 接着放入两种辣椒翻炒均匀
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10. 调制小火，最后放入豆瓣酱
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11. 放入豆瓣酱后要不停搅拌，防止粘锅
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12. 直至熬出锅内水分后关火
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13. 啧啧啧，美味的香辣花生牛肉酱就做好了～【九阳食尚学院】小阳美食-鲁西站出品
小贴士
1.放入豆瓣酱后一定要小火不停搅拌2.朝天椒比较辣，大家可以根据个人口味调节两种辣椒的比例。
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