香辣花生
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precede饼干
香辣花生是很受大众喜爱的一款美味，更是我家人的喜爱。我做过油炸花生、微波烘花生、煮五香花生、酒鬼花生、麻辣花生等，都深受家人热爱，今天我又做了香辣花生，和那些做过的花生味道不太一样，入口咸香，香辣酥脆。
食材
花生米
500g
花生油
100g
精盐
2茶勺
干红辣椒
30粒
白糖
适量
步骤
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1. 500g花生米； -
2. 放在清水中浸泡1小时后剥去皮衣；
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3. 剥好后清洗干净滤水；
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4. 用塑料袋包装放入冰箱冷冻24个小时；
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5. 将辣椒切成辣椒碎和辣椒丝备用；
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6. 锅中加油放入辣椒丝爆香盛出，再放辣椒碎爆香盛出备用；
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7. 锅中冷油放入冷冻的花生米快速翻炒，炒至表面变黄盛出；
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8. 锅中留一点油放入花生翻炒，再放入辣椒丝和食盐翻炒均匀；
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9. 再放入辣椒碎和白糖翻炒均匀盛入盘中。
小贴士
（1）一定要少放油保证花生不糊即可；
（2）花生米大小均匀防止有的还未熟有的已经糊了 ；
（3）花生米冷冻前一定将水滤干，防止炒制时蹦油。
（2）花生米大小均匀防止有的还未熟有的已经糊了 ；
（3）花生米冷冻前一定将水滤干，防止炒制时蹦油。