香辣豆豉牛肉炒莴笋
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衷掀铱幸觅
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200克
青笋
半根
豆瓣酱
1汤勺
豆豉
半汤勺
葱花
少许
盐
1茶匙
生抽
1汤勺
鸡精
少许
步骤
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1. 牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。 -
2. 青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。
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3. 锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。
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4. 葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
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5. 加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。
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6. 放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。
小贴士
1.牛肉切得不必太细，粗一点更有口感。
2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放，这个随意。
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