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新疆干煸炒面
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洃小胖子子
在新疆干煸炒面的地位在我心里是绝对不可动摇的美食,记得……我曾经创下过连吃两盘的记录……羞涩……
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
适量
大蒜
3瓣
洋葱
四分之一个
干红辣椒
1个
番茄
1个
酱油
适量
适量
十三香调味料
一勺
粗面条
适量
步骤
  • 1. 番茄切丁,油热下锅,放入一勺盐
  • 2. 炒成糊状,放入一汤匙酱油,炒匀,出锅
  • 3. 蒜瓣 洋葱 红辣椒准备好
  • 4. 羊肉切片
  • 5. 油热,下羊肉
  • 6. 放入一勺十三香调料,一汤匙酱油,炒熟出锅待用
  • 7. 粗面煮熟,捞出过凉水待用
  • 8. 油热,放入洋葱和红辣椒,炒透出香味
  • 9. 放入番茄酱和炒熟的羊肉
  • 10. 放入煮熟的面条,把火调大一点,快速翻炒两分钟
  • 11. 放入蒜末,炒制一分钟,盛出
小贴士
番茄酱要自己炒制的。切记不要用番茄沙司,面条要粗一点的,炒制时间长口感也不会软塌塌的
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