7月份回新疆老家，专门跟妈妈学了拉条子的做法，因为从小妈妈就常做给我吃，现在嫁到了北京，不能常吃到，所以就想学了之后自己可以做了吃，也可以做给家人吃，虽然感觉做的没有妈妈做的好吃，但是每当做的时候就能想到妈妈教我时候的样子！拉条子也算是新疆很流行的一种快餐，在新疆的一些小餐馆，基本就只做拌面和抓饭，没有其他的菜，只有拌面的菜会有一些种类，记得看到过最厉害的维族人拉面，一次能10跟一起拉，超级厉害，面都是头天晚上和好的，第二天直接就能做，所以会很快，其实在家里做也是，面不怕醒时间长，因为后面一搋就能变硬变劲，而且醒的时间越长，越劲道。