辣子牛蛙
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倮廊铣职露
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时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
2只
干辣椒节
50g
新鲜花椒
5g
生姜
5g
辣妹子辣酱
少许
蚝油
一小勺
生抽
一小勺
蒸鱼油
一小勺
步骤
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1. 牛蛙洗净切小块，用辣妹子腌制5分钟。 -
2. 姜切片备用
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3. 冷锅倒油烧至八成热 放入腌制好的牛蛙。油温高放下去炸的牛蛙外酥里嫩！
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4. 炸至牛蛙变成金黄色捞出控油。
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5. 炸牛蛙的油倒出 锅洗净；放入少许油把姜炒香
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6. 闻到姜香 放入洗净的干辣椒节和花椒稍微翻炒两分钟至两者出香味；再倒入炸好的牛蛙，用蚝油 生抽 蒸鱼油调味即可出锅；
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7. 如果觉得花椒的麻味不是很浓 可以适量倒入一些花椒油调味！
小贴士
辣妹子比较咸 牛蛙不用再额外放盐
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