葱姜蒜辣炒蛤蜊
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时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
20只左右
姜
6，7片
蒜
10颗
葱
2块
料酒
2勺
辣酱
若干
朝天椒
3根
生抽
若干
步骤
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1. 新鲜蛤蜊泡水一小时，把沙都吐干净～可以加入盐和香油帮助吐沙～ -
2. 切好葱姜蒜，朝天椒备用～
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3. 锅内热油，八成热放入葱姜蒜辣椒炒香～
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4. 放入蛤蜊～
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5. 放入辣酱，我用的是李锦记的蒜泥辣椒酱～
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6. 滴入一些生抽和料酒调味～再加盐～炒到蛤蜊都开口就好啦～
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7. 出锅装盘！