蒜香杂蔬
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taper任盈盈
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时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
250g
腊肠
100g
玉米粒
50g
黑木耳
30g
胡萝卜
80g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
清水
适量
味精
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净，切片 -
2. 荷兰豆择好，洗净
-
3. 黑木耳泡发
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4. 锅里坐水
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5. 依次放入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳和玉米粒焯熟
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6. 断生后，沥干备用
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7. 切葱花
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8. 切姜末
-
9. 切蒜末
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10. 腊肠切片
-
11. 锅里坐油
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12. 油热后，爆香葱姜蒜
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13. 放入腊肠，煸炒出油脂和香味
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14. 将其他杂蔬放进去拌炒
-
15. 加适量蚝油，拌炒
-
16. 加入味精，花椒粉和食盐拌炒出锅
小贴士
1.为了缩短炒制时间，提起阿江杂蔬焯熟断生
2.只需要加入少量蚝油，就已经很鲜美了
3.先煸炒腊肠，出油脂后，有独特的香气
2.只需要加入少量蚝油，就已经很鲜美了
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