鼓油鸡
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惠萧山情人
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时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
八角
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
生抽
200ml
水
100ml
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 材料备用 -
2. 热锅放油，放姜片爆香，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐
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3. 冰糖溶化后，中火煮15分钟（期间要不断用酱油淋鸡腿，使其入味）然后泡锅里20分钟后拿出来切件
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4. 因为弟弟爱吃，还可以放几个鸡蛋进去（冷水放鸡蛋放一点盐可以使鸡蛋没那么容易爆开，然后水开煮8分钟，泡5分钟后就可以剥壳放酱油里泡了）
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5. 最后切件，淋上酱汁（刀工不好，切得一块大一块小，不要见怪哈）
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