酱油鸡
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秋水意向嫳青
酱油鸡，以鸡肉味主料，味道鲜美、操作简单的一道家常菜。不仅能健胃，还具有增强体力、强壮身体的作用。
食材
鸡
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡半只，清洗干净。 -
2. 姜、葱
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3. 姜、葱切段
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4. 取一个碗加入老抽、生抽
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5. 加入料酒
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6. 加入冰糖
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7. 锅中放少许油，放入葱段，姜片煸香。
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8. 加入鸡
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9. 倒入调好的料汁
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10. 大火把汤汁烧沸，调小火焖上10分钟。每隔5分钟把鸡翻转一次。防止鸡肉烧焦
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11. 成品
小贴士
想要鸡皮上色均匀，除了要翻面，还要在烧至的过程中，用手勺把酱汁淋到鸡皮上面，多淋几次，这样上次就会均匀，外皮看起来就会好看了。