酱油鸡
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思量duplicate
前几天在朋友圈里看到这个酱油鸡，看起来很好吃，今天试着做了，果然味道不错。
食材
小公鸡
一只
酱油
半碗
料酒
适量
水
一碗半
葱姜蒜
适量
白糖
两勺
食用油
适量
步骤
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1. 把鸡身上细小的毛处理干净，洗掉血水，多洗几遍。 -
2. 准备好酱油料酒和水，倒入盆里调成料汁，葱切段，姜切丝，蒜切片。
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3. 锅中倒入食用油烧热，加入白糖翻炒至颜色变黄。
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4. 加入调好的料汁翻搅一下
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5. 把锅中的料汁汤倒入砂锅中，开大火。
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6. 放入洗好的鸡翻动一下
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7. 加入葱姜蒜，继续大火烧，期间要不断翻动，煮到汤汁差不多干就好。
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8. 捞出坎块即可装盘食用（我用手撕的，粘的满手都是）
小贴士
这只鸡三斤左右重，朋友们可以适量添减酱油，千万不要加盐，喜欢吃辣的朋友可以加点小辣椒进去，中途一定要不断翻动，话说我觉得翻动起来真的很费劲，砂锅小了。