姜蒜味鼓油鸡
8.7万热度
783收藏
收藏
|
冷月
今晚有客人来家里吃饭，无鸡不成宴，所以今天又买了一只鸡；前几天过节才吃过白切鸡，想换个口味，所以就自制了这个姜蒜鼓油鸡。看到老公和朋友吃得这么香，就知道我这道菜成功了，味道实在的鲜美，太好吃了。
时间: 10-30分钟
食材
麻鸡
1个
油
适量
姜
15g
蒜茸
15g
生抽
适量
步骤
-
1. 把鸡洗净掏出内脏 -
2. 把姜和蒜挆成姜蒜泥
-
3. 把姜蒜泥均匀地擦在鸡的身上和肚子里
-
4. 再用生抽奄制30分钟左右，奄制期间要番一下味道才会均匀
-
5. 热锅下油
-
6. 把奄制好的鸡放进锅内煎
-
7. 把鸡皮煎黄之后番一下，把整个鸡均匀地煎一遍
-
8. 把奄制鸡时剩下的姜蒜和生抽倒进锅内
-
9. 盖上盖子中小火焖15分钟
-
10. 收汁可以出锅了
-
11. 待冷却后切成块就可以吃了
小贴士
一般焖15分钟就好了，焖久了鸡内会老的，口感就不好了
-
这道菜的其他做法
-
姜蒜炒豉油鸡
181收藏3.4万热度 -
香菇鼓油鸡
135收藏4.4万热度 -
卤味葱油鸡
185收藏9.1万热度 -
美味蚝油鸡翅
775收藏9.5万热度 -
经典粤菜——家常鼓油鸡
161收藏7.2万热度