卤味葱油鸡
9.1万热度
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漝超像熊猫熊
卤味葱油鸡，是在卤菜的基础上的升级版，做这道菜时，先将鸡加入了更多的香料，卤制入味后，使卤出的鸡色泽金黄悦目，细嫩芳香，然后再用热油将葱丝浇香，让鸡肉中有一种独特的葱油香之清香，风味别具。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
盐
10g
大料
2个
白芷
3片
丁香
5粒
砂仁
5粒
香叶
2片
桂皮
1块
花椒
3克
肉蔻
1个
小茴香
3克
姜
1块
葱
1段
酱油
15克
糖
8g
步骤
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1. 原料 -
2. 土鸡洗净放入砂锅中，加入适量清水
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3. 调料放入调料盒中，与葱、姜一起放入锅中。
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4. 放入酱油、糖、盐。
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5. 大火烧开。
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6. 转小火，卤至软烂。
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7. 将鸡捞入盘中，放上葱丝。
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8. 锅中放入适量油，烧热后，淋到鸡上，葱油的香味一下子就出来了。
小贴士
调料可依自己能买到搭配